Bayerns Rinderbestand schrumpft weiter – 20.000 Tiere weniger als 2024
Bayerns Rinderbestand schrumpft weiter – 20.000 Tiere weniger als 2024
Aktuelle Viehbestandszahlen für Bayern zeigen einen kontinuierlichen Rückgang sowohl bei der Anzahl der Rinderbetriebe als auch bei den Tierbeständen. Laut Daten des Bayerischen Landesamts für Statistik und des Statistischen Bundesamts lebten am 3. November 2025 noch 2.713.070 Rinder in 37.434 Betrieben im Freistaat. Der jüngste Bericht unterstreicht die anhaltende Abnahme in der Milch- und Fleischproduktion über das letzte Jahrzehnt hinweg.
Die Gesamtzahl der Rinder in Bayern ist im Vergleich zum Vorjahr um 0,7 Prozent gesunken – ein Verlust von 20.133 Tieren. Gleichzeitig ging die Zahl der Rinderhalter um 1,7 Prozent zurück, wobei 658 Betriebe weniger aktiv sind. Diese Entwicklungen spiegeln einen langfristigen Trend wider: Seit 2015 hat sich die Anzahl der Rinderbetriebe um 23,5 Prozent verringert, während der Gesamtbestand um 15,4 Prozent schrumpfte.
Besonders deutlich sind die Veränderungen in der Milchviehhaltung. Die Zahl der Milchviehbetriebe sank um 3,5 Prozent (779 Betriebe weniger), sodass noch 21.676 übrig bleiben. Milchkühe machen derzeit 38,0 Prozent des bayerischen Rinderbestands aus, insgesamt 1.030.887 Tiere. Unter den milchbetonten Rassen dominiert die Holstein-Friesian mit 157.661 Kühen, während Zweinutzungsrassen – vor allem das Fleckvieh (Simmental) – mit 2.307.575 Tieren oder 75,4 Prozent den Großteil ausmachen.
Fleischrassen sind nach wie vor deutlich seltener vertreten: Hier wurden nur 212.083 Tiere gezählt. Auch ältere Rinder ab zwei Jahren gingen um 3,0 Prozent zurück und belaufen sich nun auf 195.629 Tiere.
Die neuesten Zahlen bestätigen die langfristige Schrumpfung des bayerischen Rindersektors. Sowohl die Betriebszahlen als auch die Herdengrößen nehmen weiter ab, wobei Milch- und Zweinutzungsrassen das Bild weiterhin prägen. Offizielle Statistiken werden zeigen, ob sich diese Trends in künftigen Berichten fortsetzen.
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