Las Vegas: Kult-Restaurants schließen – doch neue Sterne steigen auf
Mehrere bekannte Restaurants in Las Vegas schließen in diesem Frühling oder wechseln den Besitzer. Zwei langjährige Lokale werden im Mai ihre Türen für immer schließen, während neue Gastronomiekonzepte später im Jahr eröffnet werden sollen. Die Veränderungen spiegeln die anhaltenden Anpassungen in der Hotellerie- und Gastronomieszene der Stadt wider.
Das Tony Roma's im Downtown-Viertel Fremont wird am 9. Mai endgültig schließen. Damit bleiben in den USA nur noch zehn Standorte der Kette übrig. Unterdessen hat Guy Fieris El Burro Borracho im Rio bereits geschlossen – das Restaurant hatte seit der Pandemie mit Schwierigkeiten zu kämpfen.
Doch es gibt auch Neuzugänge. BLVD, ein entstehendes Gastronomiezentrum, wird bis zum Ende des Sommers Tonshou eröffnen, ein hochwertiges japanisches Restaurant. Daneben entsteht mit Bar Centifolia eine Cocktailbar aus Tokio unter der Leitung von Besitzer Yuzo Komai, die für ihre spektakulären Drink-Präsentationen bekannt ist.
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Später in diesem Jahr oder Anfang 2025 wird Silverlake Ramen seinen zweiten Standort in Las Vegas bei BLVD eröffnen. Die Kette, die 2023 im Chinatown-Viertel der Stadt debütierte, zählte 2025 zu den Top 100 Ramen-Restaurants der USA laut Yelp.
Unabhängig davon arbeitet Giada De Laurentiis mit PENN Entertainment an zwei neuen Projekten zusammen. Dennoch bestätigte Caesars Entertainment, dass ihr bestehendes Restaurant im Cromwell auch nach der Umwandlung des Hauses in das Vanderpump Hotel geöffnet bleibt.
Die Schließungen und Neueröffnungen markieren eine Phase des Wandels für die Las-Vegas-Gastronomie. Während Tony Roma's und El Burro Borracho die Bühne verlassen, bereiten sich Tonshou und Silverlake Ramen darauf vor, Gäste zu empfangen. Giadas anhaltende Präsenz im Cromwell sorgt dafür, dass zumindest ein vertrauter Name inmitten der Veränderungen bleibt.
