Ozias: Griechische Taverna mit modernem Twist eröffnet in Mainz

Ozias: Griechische Taverna mit modernem Twist eröffnet in Mainz

Modernes griechisches Tavernen-Konzept kommt im Herbst nach Mainz

Dieses Herbst eröffnet in Mainz mit Ozias eine griechische Taverna mit modernem Twist. Unter der Leitung von Ezai Salim übernimmt das neue Lokal die ehemaligen Räumlichkeiten des Sausalitos und will im Oktober seine Türen öffnen. Das Projekt hat bereits die Aufmerksamkeit Spitzenköche wie Tim Raue erregt, der den frischen Ansatz der griechischen Küche lobte.

Ezai Salim teilt seit Wochen auf YouTube, Instagram und TikTok Einblicke in die Fortschritte von Ozias – von den Umbauarbeiten bis zu ersten Vorgeschmacks auf die fusionorientierte Speisekarte. Das Team hat Follower zudem aufgefordert, sich den 25. Oktober für die Eröffnung vorzumerken, auch wenn eine offizielle Bestätigung des Termins noch aussteht.

Mit Ozias bereichert ein neues kulinarisches Angebot die Mainzer Gastronomieszene. Die Mischung aus traditionellen griechischen Aromen und modernen Techniken soll die Taverna zu etwas Besonderem machen. Dass ein Koch wie Tim Raue das Projekt unterstützt, unterstreicht dessen ehrgeizige Ziele.