Bekannter Bäckereikette errichtet neues Backzentrum - Investiert bis zu 100 Millionen Euro

Bekannter Bäckereikette errichtet neues Backzentrum - Investiert bis zu 100 Millionen Euro

Bis Juli 2026 soll in Erding ein großes neues Backzentrum entstehen. Die Backstube Wünsche, eine Tochtergesellschaft der Supermarktkette Edeka, errichtet die Anlage auf dem Gelände des ehemaligen Stiftungshofs. Allein in der ersten Phase belaufen sich die Investitionen auf bis zu 100 Millionen Euro.

Das neue Zentrum wird einen 33 Meter hohen Turm mit Platz für rund 3.500 Paletten mit Tiefkühlware umfassen. Im Gegensatz zu industriellen Großbäckereien legt Wünsche Wert darauf, dass jedes Produkt während der Herstellung mindestens einmal in Handarbeit bearbeitet wird. Nach der Inbetriebnahme wird der Standort etwa 300 Edeka-Filialen in der Region beliefern.

Täglich sollen dort 15.000 Brotlaibe, 10.000 Snacks sowie eine Vielzahl weiterer Backwaren produziert werden. Der Standort wurde wegen seiner hervorragenden Verkehrsanbindung an München und den nahegelegenen Flughafen gewählt. Langfristig wird der Großteil der Produktion vom aktuellen Standort in Kolbermoor nach Erding verlegt. Zudem sollen rund 100 neue Arbeitsplätze entstehen. Bisher hat das Unternehmen bereits über 1.700 Bewerbungen für Stellen in der neuen Bäckerei erhalten.

Das Backzentrum in Erding wird nach seiner Eröffnung Mitte 2026 zu einem zentralen Lieferanten für die Edeka-Märkte. Durch die Kombination aus Automatisierung und handwerklicher Präzision strebt der Betrieb eine hochwertige Produktion an. Die Verlegung von Kolbermoor nach Erding markiert einen wichtigen Schritt in den Expansionsplänen des Unternehmens.